摸起来不软就可以了，晒木瓜一般是用青木瓜切成丝或者切成丁之后进行率直的率直的时候，你注意看它的颜色的变化，如果已经晒到颜色变暗摸起来也不是软的时候，就说明已经晒好了，一般的话如果在夏季温度在30度以上的话，基本上晒2~3天就可以了。
两天
在市场买回来的青木瓜。再说一遍一定是生的木瓜，不要有黄色的，黄色里面就熟了，一定要生了。洗干净蜕皮找个干净的竹篓放在太阳底下晒！晒到颜色变暗摸起来硬硬的，证明已经OK！如果温度达到30度的话，基本晒上两天就可以了。
步骤 2
晒好之后找个没油没水的玻璃瓶。蒜米辣椒切碎放进去！注意不要放盐。不然就太咸了。在把海天金标酱油倒进去不需要太多。把晒干的木瓜丁压下去，刚好盖过就可以了。放到第二天木瓜丁已经吸收了那些酱油会蓬松起来！做好之后放冰箱冷藏。一般有两天就可以吃了。
