在《我的世界》中，如果你不小心倒了一个水桶，可以通过以下方法清除水：
1. 使用海绵：海绵是一种可以吸水的方块，在水旁边使用海绵，它会吸收水源方块，并将其转化为湿海绵。接着，将湿海绵放入熔炉中烧制，便可得到干海绵。再将干海绵放置在需要清除水的地方。
2. 建造堤坝：可以在倒水的地方建造一个阻止水流的堤坝。你可以使用方块来堵住水源方块倒水的方向，从而停止水流。
3. 利用斧头、铲子等工具：使用斧头、铲子或其他工具可以破坏水流，但这需要你找到并破坏水源方块。
4. 借助其他方块：在水源周围放置其他方块可以阻止水流。例如，放置木板、玻璃或栅栏等方块可以构建一个物理屏障，阻挡水流的扩散。
以上是几种常见的方法清除水，你可以根据自己的情况选择合适的方式。
