西米露煮沸后转小火继续煮15-20分钟。
通常情况下，制作西米露的步骤如下：
1. 准备材料：西米、水、糖、椰浆（可选）、水果（可选）。
2. 清洗和浸泡：将适量的西米放入清水中，轻轻搅拌洗净，然后将西米浸泡在足够的水中，时间根据西米品种而定。
3. 煮西米：将浸泡好的西米连同浸泡液一起倒入锅中，加入适量的水，以保证西米完全浸没。然后以中小火煮沸。一旦煮沸，转小火继续煮熟西米，时间约为15-20分钟。可根据个人口感调整煮熟时间，西米变成透明状态即可。
4. 调味：煮好的西米加入适量的糖，搅拌均匀融化。可以根据个人口味加入椰浆或其他调味品，增添风味。
5. 冷却和搭配：将煮好的西米露倒入容器中，等待冷却至室温后再放入冰箱冷藏。
总体来说，煮西米的时间大约在15-20分钟左右，根据个人口感和所使用的西米品种可能会有所变化。建议在煮西米时要不时搅拌以防止粘连，同时也要注意火力的控制，以免煮沸时过于猛烈。
一旦冷藏后，西米露会变得更加凝固，口感更好。提前准备好西米露，让其在冰箱中冷却和凝固几个小时，即可享用清凉可口的甜品。
