绿豆稀饭有的煮出来的汤是红色的，有的则是绿色的。这是因为绿豆的表皮是绿色的，所以很多人会认为绿豆熬制出来的汤也一定会是绿色的。但是实际上，绿豆经常被人熬煮成红色。这是因为水质条件的不同造成的，比如用纯净水熬煮绿豆的话，绿豆汤就会呈现出绿色；而用碱性水熬煮绿豆汤的话，绿豆汤会因为水质的问题很快变为红色。
此外，加热时间的长短也会对绿豆汤颜色的变色造成影响，熬煮时间短的为绿色
绿豆稀饭有的煮出来的汤是红色的有的是绿色的是因为水质等条件不同。
解析:绿豆汤不管是红色的还是绿色的,都是正常的,含碱的自来水熬制,汤煮出来可能是红色的。实际上熬制出来的绿豆汤,放得时间久不会变色,跟我们煮豆子时用的水有关系。 常用的生活饮用水有自来水和纯净水,如果采用的是去离子水来煮绿豆汤,那么它的颜色也最绿,而且能长时间保持不变。
