这个好做。
准备好半个菜花，洗净后切成小块儿，菜花的位置不要动刀，可以从菜花的后面掰开，烧开水焯一下，捞出放在盘里备用。
把酱油肉切成薄片，放入盘中备用。
锅中加适量的食用油，烧到七八成开的时候，加入葱花姜末和蒜末，在锅里炒香。迅速加入切好的酱油肉片，翻炒二分钟左右，再放入准备好的菜花，迅速翻炒几下，这个时候加入酱油、食用盐，辣椒粉，继续翻炒。然后加少量的水，大火三分钟左右，就可以出锅了。出锅后，撒上一点香菜末，就可以开吃了。
用料：花菜400克，猪肉200克，姜少许，蒜少许，葱白少许，味精适量，青椒一个，小红椒三个，生抽两勺，盐适量，辣椒酱半勺，花椒六颗，淀粉适量。
1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。
2、再加一点淀粉，抓匀。
3、花菜洗净切小朵。
4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。
5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。
6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。
7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。
8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。
9、加入生抽2勺，适量盐调味。
10、放入青椒块翻炒。
11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。
12、起锅前加一点味精，翻炒均匀，出锅
