原料：白萝卜、蚝油、大蒜。
做法步骤：
第1步、白萝卜切块。
第2步、葱、蒜切段。
第3步、锅中略多放些油。
第4步、油热后放入白萝卜。
第5步、将萝卜水份煸出六七成，边缘略焦。
第6步、将萝卜盛出，锅中余油放入葱姜干辣椒。
第7步、煸香后放入萝卜，加料酒、酱油翻炒。
第8步、放入热水烧10分钟。
第9步、大火收汁，最后放入蚝油翻炒均匀。
第10步、香喷喷出锅。
步骤1/12
白萝卜去皮，皮不要丢掉了，泡酸萝卜皮特别脆的。
步骤2/12
切成约两厘米的厚片。
步骤3/12
切花刀，不要切断了。
步骤5/12
改刀成小块。
步骤6/12
青蒜和辣椒都切小。
步骤7/12
锅里少量底油，放入辣椒和青蒜煸炒。
步骤8/12
下萝卜，也略炒炒。
步骤9/12
加小半碗水，老抽，生抽，盐
步骤11/12
搅拌均匀，煮沸后保持在中火，煮至萝卜软烂即可。
