清蒸鱼是开水下锅还是冷水下锅（清蒸鱼是开水上锅还是冷水上锅）

清蒸鱼是开水下锅，开水下锅蒸出来的鱼吃起来味道鲜美，使用清蒸的方法制做鱼，可以保持鱼的原汁原味，所以说清蒸鱼是开水下锅。