先炒饭，因为配菜都是提前要焯一下，到时候直接放了调味就好了。
炒饭前先把鸡蛋炒一下盛出来备用，再把火腿切丁，胡萝卜切丁焯一下，黄瓜切丁，米饭打散。开火倒油，油热倒入米饭大火翻炒，把鸡蛋、火腿、胡萝卜黄瓜倒进去，放入盐鸡精耗油生抽，大火翻炒均匀即可出锅。
应该先炒菜。
1、先将剩米饭放入一个大碗里。
2、然后磕入鸡蛋，用筷子将剩米饭和蛋液充分搅拌均匀，搅散米粒，这样炒出来的米饭才会金黄透亮，颗颗分明。
3、接着热锅放入适量油，然后开始旺火炒饭，不断的翻炒至米粒分散，蛋液成熟，大约3-5分钟为宜。
4、最后调入适量盐、少许葱花即可盛出食用。
