小鲫鱼晒干的怎么做好吃（风干小鲫鱼最佳的做法）

1、将小鲫鱼干放入清水中浸泡5分钟，去除多余的盐分和灰尘，捞出沥干水分备用；

2、炒锅中加入食用油

约150克烧至5成热，加入小鱼干改小火慢慢煎制；

3、煎制过程中应不断翻面，直至两面金黄色，油炸鱼干即成。