番茄炒草菇该怎么做（炒草菇最好吃的做法）

香菇用清水冲净，摘去根部，用面粉水泡上5分钟，然后洗净切片；小番茄用清水冲净，在切成小块儿，姜芽切成小片；炒锅放入食用油，油热之后放入姜片，煸出香味变蔫之后，再用筷子将姜片挑出来，然后加入小番茄块儿，加上适量的白糖有利于番茄汁的渗出；

倒入香菇片，不停地翻炒，待食材混合入味，撒上盐和味精，出香至熟，关火，即可装盘食用。

油入锅，洗净的草菇放入锅内，放点蒜片，炒一下，然后再放入切片的番茄，依据个人口味偏好，番茄可炒得略硬或成糊状，起锅前放盐；乱七八糟的酱油或味精等，不要加，窜味，味精是慢性毒药