空气炸锅做出来的面包没有烤箱做出来的柔软，更硬，因为其是通过热风循环，把面包吹熟。
常见的是高速热风覆盖食物表面，然后快速升温，原理有一点类似油炸，但是因为光有水分蒸发，没有油脂浸泡，所以食物会发柴。
烤箱看出来的面包更暄软，更蓬松，，因为其是通过高温炙烤，把食物晒熟。且制作的时候因为是辐射，所以背面的食物明显会有温度差异，烹饪时最好进行翻面。
大家用烤箱烤面包的比较多。
1、体积不同：烤箱体积较大，占用面积较广，而空气炸锅会相对小巧一点；
2、定义不同：烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，而空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器；
3、‘清洁难度不同：烤箱只能洗烤架和烤盘，烤箱内部无法水洗，仅能使用湿抹布擦拭；而空气炸锅配有一键自动清洗，操作简单；
4、组成结构不同：烤箱是由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。而空气炸锅通常是由炸蓝、煎锅以及电烤炉三个部分组成；
5、用途不同：电烤箱的用途非常广泛，可以用来烤面包，烤蛋糕，烤烧烤串等等。而空气炸锅一般是用来炸和烤制食物。比如说炸鸡翅、烤羊排等；
6、能耗不同：空气炸锅，是配备用快速的加热设备，功率比较大，每一次烘烤，需要耗费的时间都会比较少，能耗会更少一些。而烤箱，是在封闭的空间，对食物进行加热，且需要通过加热管来完成的。需要耗费的时间比较长，能耗就比较多；
7、原理不同：烤箱的工作原理是利用可以发热的电源器件例如电热丝等，通过辐射的方式，然后通过烘烤来加工食物。而空气炸锅的原理就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。
