湖南衡阳烧饼的做法（湖南烧饼的制作全过程方法）

1、和面粉，选用精面粉和匀和适，用刀切开面粉时没有气泡，而且软硬合适；

2、做糖条，要以50斤面粉加10斤白糖为宜；

3、将面粉捏成小包子形状，再将糖条穿云破雾塞入小包子中包起来；

4、将包好的半成品用擀面棍把它压成一个个薄饼，刚好一个发饼大小；

5、把做好的饼放进炉子里烤熟，掌握好时间，一到两分钟就可以了。