食材：
中筋面粉：500克
干酵母：5克
温水：250毫升（根据实际情况调整）
糖：适量
盐：适量
植物油：适量
制作过程：
和面：在碗中加入干酵母和温水，搅拌均匀后静置一会儿让酵母激活。将中筋面粉放入大碗中，加入糖和盐拌匀，然后慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，大约需要40分钟到1小时左右，直到面团体积变为原来的两倍大。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分成适当大小的小剂子。
整形：取一个小剂子，用手掌压扁，刷上一层薄薄的植物油，再撒上一些白芝麻或者黑芝麻。
二次发酵：将做好的烧饼胚放在烤盘上，盖上湿布或者保鲜膜，再次进行发酵，大约需要20分钟左右。
烙制：预热平底锅或电饼铛，加入适量的植物油，将发酵好的烧饼胚放入锅中，用中小火慢慢烙制，两面煎至金黄色即可。
湖南油烧饼是湖南的传统小吃，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 中筋面粉 200 克
- 水 100 克
- 酵母 2 克
- 盐 2 克
- 白糖 5 克
- 食用油适量
步骤：
1. 将中筋面粉、水、酵母、盐和白糖混合在一起，揉成光滑的面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团揉成圆形，分成若干个小面团。
4. 将每个小面团擀成薄饼状，用刀在中间划几刀。
5. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将薄饼放入锅中煎至两面金黄。
6. 煎好的油烧饼可以撒上一些葱花和芝麻，增加口感和香气。
这道湖南油烧饼外皮酥脆，内部松软，非常美味。你可以根据个人口味调整盐和白糖的用量。
