和相亲妹子聊天的话题可以有很多，以下是一些建议：
兴趣爱好：询问对方的兴趣爱好，可以了解她的个人喜好，找到共同点，展开话题。
工作/学习：询问对方的工作或学习情况，了解她的职业或专业领域，可以分享一些相关经验或知识。
旅游：询问对方是否喜欢旅游，如果喜欢，可以分享一些旅游经历或计划，也可以询问她想去的地方。
家庭：询问对方的家庭情况，了解她的家庭背景和家庭成员，可以分享一些家庭趣事或经历。
美食：询问对方是否喜欢美食，如果喜欢，可以分享一些喜欢的食物或餐厅，也可以询问她喜欢的食物。
总之，和相亲妹子聊天的话题应该轻松愉快，避免过于敏感或私密的话题。同时，也要尊重对方的意愿和感受，不要强迫对方回答问题或谈论不想谈论的话题。
