吉利丁片加热过度怎么补救（吉利丁片过热不凝固的补救）

把吉利丁片冷藏一会儿。吉利丁片有凝固可食用的作用，所以吉利丁片加热过度，不要着急。先让他冷一会儿，再开小火煮一会儿就好了。吉利片加热过度的话，不会有什么反应的。就比较浓稠而已。吉利丁片一般加在布丁或蛋糕里面为的是让布丁的口感更好。

没有办法补救了，那时吉利丁片已经没有用了，就像破镜难圆