大闸蟹公蟹的膏是指什么（大闸蟹哪个是膏哪个是黄）

指的是公大闸蟹的副性腺及分泌物。公大闸蟹蟹膏在自然状态下呈现青白色半透明果冻状液体，其中含有大量人体必需的蛋白质和脂肪，维生素等营养物质，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高人体免疫功能。

指的是蟹黄

蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物，在自然状态下看起来是青白色半透明果冻状液体，在蒸熟或者煮熟后，则会变成半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。