煮八宝粥粘稠的技巧：
1. 加水适量，水米比例为15:1，水开后改小火慢慢熬煮，期间要经常搅拌。
2. 先用大火煮开，再用小火慢慢熬煮，期间要经常搅拌。
3. 在煮好的八宝粥中加入少许水淀粉勾芡，使粥变得浓稠。
加糯米+少水+慢火熬制会使八宝粥粘稠。
因为糯米是一种黏性较强的米种，加入糯米在煮的过程中可以增加八宝粥的黏稠度；少水可以在煮的过程中通过蒸发水分来凝聚八宝粥，进一步增加其黏稠度；慢火熬制可以充分激发米中的淀粉，在加入果脯、干果等制作八宝粥的材料时，可以更好地将它们融合在粥中，从而使八宝粥更加浓稠。
如果你想提高八宝粥的黏稠度，可以在加入其他材料之前，将熬煮的米粒用勺子背或者擀面杖等压碎一些，也可以在最后收火前加入一勺淀粉水或者葛粉来调整粥的黏稠程度。
