首先，加入足够的油量，可以适当增加炒菜时的油量或在炒锅中预先加入一些植物油。
在炒锅中加热面粉之前，可以将面粉预先用微波炉或者烤箱进行少量的加热，使面粉中的水分蒸发，减少面粉本身的黏性。
其次，选择特制不粘锅，具有涂层技术，能够减少食材与锅底的接触面积，从而降低面粉粘连的风险。
然后，控制炒面粉的时间，不要超过3-5分钟，以保持面粉的松散状。
最后，加些蔬菜一块儿炒，蔬菜要先炒至九成熟，然后再倒进面条，继续炒。
注意早些放盐、和酱油，避免咸淡不均匀，也不容易粘锅。
要想炒面粉不粘锅，首先把锅清洗干净，再上火烤热，倒入面粉用铲子不停的翻炒，免的锅底黑糊，待面粉微微发黄，面香味浓浓ok成功。
