面粉粘稠不粘锅用什么方法（不粘锅专用面粉推荐）

一点点食用油，或者蘸上少许干面粉来防止沾手，二者均不可过量，过多的话会影响面团质量，或者将粘手的面团放入容器，并且盖上透气的干布，放入冰箱里冷藏，10分钟左右即可.如果因为水温过高导致面粉粘手，可以用边摔打边休息的方式揉面。

把面里掺一点花生油，锅底也铺一层花生油，在摊烙过程中注意使用小火，不断往锅里铺一层花生油