核桃花干是一种健康美味的食材，含有丰富的营养成分，具有很好的保健作用。以下是核桃花干的家常做法：
所需材料：
1. 核桃花干：200克
2. 大蒜：3瓣
3. 干辣椒：适量
4. 花椒：适量
5. 香菜：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 白糖：适量
9. 生抽：适量
10. 醋：适量
制作步骤：
1. 将核桃花干提前用温水泡发，泡发至微软即可，大约需要1-2小时。泡发好后捞出沥干水分备用。
2. 大蒜切成末，干辣椒切成小段，香菜切成小段备用。
3. 烧一锅热水，将泡发好的核桃花干放入热水中焯水，大约2-3分钟，然后捞出放入凉水中过凉，沥干水分备用。
4. 烧一锅热油，油温热时放入花椒粒，炒出香味后捞出丢弃。
5. 在锅中放入干辣椒段，用小火炒香，然后捞出丢弃。
6. 继续用锅中的热油，放入蒜末炒香。
7. 加入适量的盐、白糖、生抽和醋，炒匀调成味汁。
8. 将焯好水的核桃花干放入一个大碗中，倒入炒好的味汁，拌匀，让核桃花干充分吸收味汁的味道。
9. 最后，撒上香菜段，拌匀即可食用。
准备食材:
干核桃花50克、生抽两勺、姜蒜末适量、小米辣适量、葱花少许。
将适量核桃花放盆里倒开水泡两小时,注意核桃花泡发量不大,不到一倍。洗净准备凉拌。
也可以放锅里煮开,焖1.5-2小时再捞起洗净。放入以上佐料拌匀即可完成。
