煮绿豆汤为什么会变酸（当天煮的绿豆汤为什么变酸）

夏季温度过高，可能导致绿豆汤变酸。绿豆汤变酸说明已经变质，不可食用。

主料：绿豆50克、大米100克、小米30克

辅料：饮用水2升

冰冻绿豆汁的做法：

①首先，将绿豆洗净浸泡1小时。

②然后，小米和大米提前用水浸泡30分钟。

③水烧开后，倒入淋干水分的大米。

④小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。

⑤最后，转小火慢煮。小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。