回答，鲈鱼最好是不冷冻，冷冻后口味大打折扣，最好当天吃完，如吃不完放一两天也不要冷冻，收拾干净盐水一泡包上保鲜膜冷藏一天也没问题。
鲈鱼冰冻过不好吃
鲈鱼可以冷冻保存，但是不建议冷冻，因为鲈鱼的肉质细嫩，经过冰冻保存以后，它的肉会比较容易煮烂，而且口感也没有新鲜的时候好吃，如果当天或者第二天能吃完的话，那么最好不要冰冻。
淡水鲈鱼一般生活在江河中，产量比较大，淡水鲈鱼上岸后放在鱼缸里面养着不易死亡。鲈鱼的身体比较长，但是身体却比较扁平，而且呈流线型。鲈鱼的肉质鲜美可口，而且鱼刺也不是很多，最适合用来做成清蒸鲈鱼，吃起来特别细嫩，不管是小孩子还是老人都是比较适合吃的
