冷藏的方法很方便，但不宜时间过久。
还有一个方法，可以将苋菜保存的时间更长，就是将新鲜的苋菜用清水洗干净，用温水浸泡一段时间后再拿出来晾干，然后撒上食盐放在太阳下晒干，这样晒干后的苋菜就成了菜干，再将它放进冰箱里面，保存的时间就会更长。
1、新鲜野苋菜若是少量用袋子装可以放冰箱冷藏，1-2天没有问题。
2、新鲜的野苋菜常温下根部竖立放于清水中可以保鲜，而且放置叶子不会枯黄，可以放1-3天。
3、晒干保存，这种做法是先清洗干净，然后晒干用袋子装好，注意干燥避免湿润发霉，可以保存3个月到半年都不等，是保存最长的一种方法。
