油泼包菜丝湘菜教程（长沙油泼包菜丝的正宗做法）

原料：包菜头、小米椒、玉米油、花椒、干红辣椒、蒜片、盐、生抽、陈醋、香油。

做法步骤：



第1步、包菜叶适量。



第2步、切成细丝。



第3步、洗一下控水放容器内，切入两个小米椒。



第4步、适量盐，生抽，陈醋，香油拌匀。



第5步、锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒，蒜片炒香。(别炒糊)



第6步、泼入拌好的包菜丝上。



第7步、拌匀，酸辣爽口的油泼包菜丝即成。



第8步、油泼包菜丝就做好了。