用料：包菜1／2，干辣椒、蒜、花椒、生抽、醋、糖、盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油适量
做法：
1、包菜用手撕成片。
2、水烧开，包菜过水焯一下，沥干水备用。
3、干辣椒切小段，蒜切成粒，放在焯好的包菜上。
4、将生抽、醋、糖、盐、鸡精、胡椒粉混合调成汁，均匀淋在包菜上。
5、锅中倒入橄榄油，烧至六、七成热时放入花椒，炸至变色发黑关火，趁热浇到包菜上即可
原料：包菜头、小米椒、玉米油、花椒、干红辣椒、蒜片、盐、生抽、陈醋、香油。做法步骤：
第1步、包菜叶适量。
第2步、切成细丝。
第3步、洗一下控水放容器内，切入两个小米椒
第4步、适量盐，生抽，陈醋，香油拌匀
第5步、锅内适量油烧热，花椒，干红辣椒，蒜片炒香
第6步、泼入拌好的包菜丝上。
第7步、拌匀，酸辣爽口的油泼包菜丝即成。
