海瓜子是什么 怎么吃（海瓜子怎么吃才是正确方法）

海瓜子的学名叫做寻氏肌蛤，贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是沿海人野生食用贝类之一。

1.海瓜子清洗干净沥干水备用。

2.起锅热油，下干辣椒、姜蒜和黄豆酱炒匀。

3.接着加入洗净的海瓜子炒至开口。

4.然后调入生抽和食盐继续翻炒均匀入味。

5.最后撒上葱段简单翻拌下，美味的海瓜子就可以盛出装盘了。

这是海瓜子最经典的做法，肉质鲜甜，连汤汁都不放过，吃一次就忘不了。