以下是排骨白萝卜木耳清炖的最正确的方法：
所需材料： 排骨500克，白萝卜300克，木耳50克，姜蒜少许，清水适量，盐适量。
步骤：
排骨先焯水，将焯水去除。
白萝卜去皮切大块，木耳清洗后切开成小块。
香料方面，将姜蒜捣成泥，备用。
热锅凉油，翻炒姜蒜泥片刻后，倒入排骨，煸炒到表面金黄色。
倒入足够的清水，水面要盖过排骨，把泡开的木耳和切好的白萝卜放入锅中，小火炖至排骨软烂。
最后加入适量盐，按照口味调味即可，开火收汁即可。
温馨提示：
选用排骨时，要选择颜色鲜红、带有一定油花的部位，这样做出的汤汁醇厚美味。
煮排骨的时候一定要去除血沫，焯水的时间要适当，不要过久，否则口感会变差。
白萝卜切块大小也是需要注意的，最好切成长条状，这样可以保证口感更好。
炖排骨的火候要适中，不要开大火，防止食材变质。同时炖的时间也要足够，这样才能炖出营养丰富的汤汁。
