青椒可以晒干保存。把青椒洗净，沥干水分，然后一个个摊放在筛网上，放置在猛烈的太阳之下；晒制期间需要不停的翻转，使其均匀的受热。等变成了干的时候，然后在收起，用个密封的袋子装好，放置在阴凉通风处即可。
可以。
晒干的方法如下:
1. 选择晴朗、无风的日子,将青椒放入塑料袋中,在阳光直射下晒几个小时。
2. 将青椒从塑料袋中取出,平放在桌面上,让青椒均匀地受到阳光的影响。
3. 每隔一段时间,将青椒重新放入塑料袋中,再在阳光下晒一段时间。
4. 经过这样反复的晒晒,青椒就可以逐渐晾干,并且变得干燥、脆嫩。
需要注意的是,在晒青椒的过程中,一定要避免阳光直射,也不要将青椒放在通风口,以免青椒变质、腐烂。
