河北省定州市有着悠久的历史文化底蕴和丰富的自然资源，同时也是中国传统工艺的重要发源地之一。当地的特产以小麦面食和腐竹为主，其中以被誉为“世界三大面食”之一的定州拉面最为著名。定州拉面因其独特的制作工艺和精湛的技艺而被誉为“手工艺品”，在国内外享有盛誉。此外，定州的腐竹也是一种特色美食，被视为身体健康的营养美食。总的来说，定州作为一个历史文化名城，其特产不仅体现了当地人的劳动技艺和文化传承，同时也为人们带来了美食佳肴的享受。
回答河北定州的特产是什么如下：
肠子焖子
定州鸭梨
中山松醪酒
定州猪
“鹿牌”辣椒油
砖路豆腐
手掰肠
定瓷
定州扒糕
定州碾碾转
定州烧鸡
新宗熏肉
