吃剩的炸酱卤怎么办（最简单的炸酱卤）

可以做酱焖茄子，把茄子拉成条过油，然后倒入剩下的炸酱卤，加少许的水小火闷上，撒上少许的尖椒，香菜，和葫芦贝丝，最后一盘酱茄子就做好了。

吃剩的杂酱卤还可以做：

1．做沾酱：用大葱、生菜、黄瓜等蔬菜沾着吃。

2．中式三明治（加在馒头里吃）：把馒头从中间横切一刀，把炸酱在切层上抹上薄薄的一层，再把两半的馒头叠在一起，就成了中式三明治了。

3．做烧茄子时，放入炸酱，会使烧茄子更有味儿