主料：鸡蛋8个
辅料：茶叶适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，香果适量，小茴香适量，干辣椒两个
调料：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，老抽适量
做法：
1.准备好鸡蛋，清洗干净。
2.准备好桂皮、香叶、八角、香果、小茴香、茶叶，清洗干净待用。
3.加入漠过鸡蛋的水，大火煮开，转小火煮10分钟，加入香料、盐、老抽、干辣椒，一起小火煮。
4.煮熟的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，方便入味。
5.小火煮40分钟左右，关火，加入鸡精和蚝油调味。
6.泡一个晚上入味。
7.吃的时候，再加热即可。
1、食材：鸡蛋8个、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。
2、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
3、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
