要做出美味可口的茶叶蛋，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：6-8个鸡蛋、适量的茶叶（一般使用红茶或普洱茶）、少许盐、香料（可选）、酱油、水。
2. 煮蛋：将鸡蛋放入冷水中，加热至水开后再煮约4-5分钟。这样可以确保蛋黄熟透，蛋白凝固。
3. 冷却和剥壳：将煮熟的鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲击蛋壳，使其表面裂开，然后将蛋放入冷水中，等待几分钟，便于剥壳。
4. 蒸煮：取一锅清水，加入足够的茶叶、适量的盐和香料，然后加入适量的酱油。酱油可以增加茶叶蛋的颜色和风味。将剥好的鸡蛋放入锅中，确保鸡蛋完全被液体覆盖。
5. 调味和蒸煮：将锅加热至水开后，转小火，盖上锅盖，让鸡蛋在茶叶水中缓慢蒸煮。一般情况下，蒸煮时间为1-2个小时，时间越长，茶叶蛋的味道会更浓郁。
6. 冷却和入味：将煮好的茶叶蛋捞出，放入冷开水中，待凉。茶叶蛋入味的时间最好在冷藏室内隔夜存放，这样能使茶叶蛋更加入味，口感更好。
7. 消化液处理：如果希望茶叶蛋外表纹路更美观，可以用牙签或小刀在蛋壳上轻轻划出花纹，然后再次放入冷藏室中入味。
鸡蛋 12个
八角 2个
盐 3茶匙
香叶 3片
桂皮 1块
老抽 1勺
生抽 4勺
红茶 1包
茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋洗净，冷水下锅，放盐，煮开后大火煮6分钟。
步骤 2
煮好的鸡蛋，捞出来过冷水，敲碎壳备用。 香料洗净，加上红茶放到料包里，没有料包可以不放。
步骤 3
生抽老抽盐放入一个碗里。
步骤 4
敲碎壳的鸡蛋放锅里，倒入料汁，加水淹没鸡蛋，放入料包，煮开，转小火煮5分钟，关火，晾凉，冰箱冷藏一晚。
步骤 5
第二天早上，鸡蛋蒸热就可以了。
步骤 6
跑得越久越入味好吃。
步骤 7
一次也不要做得太多，十几鸡蛋，吃个三天左右是最好吃的。
