首先，准备炒面食材，包括葱、姜、肉末、豆芽、小青菜等。卤子食材包括五花肉、鸡蛋、豆腐。将五花肉切丁，滑炒至金黄色，加入调味料煮至浓稠即成卤子。
接着，煮好面条后捞出备用。
热锅凉油，爆香葱姜和肉末，再加入豆芽和小青菜炒熟后与面条一同炒匀，并加入卤子调味。
最后，煎熟鸡蛋和豆腐切块，装盘后淋上炒面和卤子即可享用。这样做出来的安庆炒面卤子具有鲜浓的口感、香气扑鼻，是一道美味可口的特色小吃。
首先，准备好所需材料：炒面、土豆、胡萝卜、豆芽、卤子、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、白糖、香油。
将土豆和胡萝卜切成丝，豆芽洗净备用。
将炒面煮熟，捞出备用。
热锅倒油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆、胡萝卜、豆芽翻炒，加入盐、酱油、料酒、白糖调味煮熟。
另起一个锅，打鸡蛋摊成薄饼，再切成丝。
热锅倒油，放入炒面煸炒，加入卤子继续煸炒。
最后放入葱姜蒜末炒匀，加入鸡蛋丝和卤菜，再淋上香油即可。这就是安庆炒面卤子的制作方法。
