鲜猪肉保鲜有很多技巧，你可以买来的鲜猪肉用一几张干净卫生的卫生纸，把卫生纸搞上一些香醋把纸搞湿再把猪肉股着那可以保鲜的技巧。
第一：保存猪肉
1.不能清洗
大家要储存的猪肉一定不要用清水清洗，生肉沾上生水就会滋生细菌，导致猪肉变质坏掉。
2.分成小块
保存猪肉的时候，一定要把猪肉切成小块，块的大小可以根据自己家一顿饭吃多少肉来划分，块太大，一是延长了解冻的时间，另外一个肉解冻完了，切剩下的还要放回冰箱继续冷冻，反复这样操作，猪肉容易不新鲜，滋生细菌，还会导致猪肉水分流失，做出来的猪肉就会又柴又腥，吃起来影响口感。
3.抹上酒精和食用油
准备一个小碗，准备适量的高度白酒，白酒有杀菌消毒的作用，可以防止猪肉滋生细菌延长保质期，然后用刷子将白酒涂抹在猪肉上面，然后量几分钟，让酒精挥发一下，这样防止猪肉有酒味影响口感，然后再准备适量的食用油，均匀的涂在猪肉上面，食用油可以防止猪肉水分的流失，锁住里面的水分，从而达到保鲜的作用。
4.装入保鲜袋
将处理好的猪肉用保鲜膜包起来，没有保鲜膜的也可以用薄一点的保鲜袋，并且用手挤出里面的空气， 这样才可以延长保存的时间，然后再放在大一点的PE保鲜袋中，太薄的袋子容易串味，也容易不新鲜，按照我的方法老储存，放3个月都是新鲜的，一点也不影响口感
