蘑菇和莲藕可以一起炖汤。蘑菇和莲藕都是营养丰富的食物，一起炖汤不仅可以提供丰富的营养，还可以改善口感。
蘑菇中含有蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分，特别是富含人体不能合成的必需氨基酸，能促进体内免疫蛋白的合成，增强机体免疫力。同时，蘑菇的膳食纤维也比较多，可以促进胃肠蠕动，帮助消化。
莲藕含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素C、铁、钙等营养物质，可以补充人体所需营养，提高机体免疫力。同时，莲藕还具有补血、养心安神的作用。
因此，蘑菇和莲藕一起炖汤可以综合发挥两者的营养作用，有益于身体健康。
