食材：中粉2碗、水、猪肉馅1斤、曲曲菜一盆、大葱3根、油半碗、老抽三勺、一品鲜酱油三勺、生姜汁半勺、香油一勺、盐、水
做法：1、准备好需要用到的全部东西，先把面粉加水揉成面团后，放在一边，静置半小时，让它发酵变大。
2、接下来将准备好的猪肉馅里加入已经剁碎的大葱，蚝油，酱油，香油，姜汁。搅拌均匀，放在一边腌制，等待备用。
3、将曲曲菜中撒上一勺盐，剁碎后用纱布包上。并且将里面的水分挤出来。但是一定要牢记，不要完全地挤出来，稍微留一点点的水分在里面。
4、接下来将曲曲菜和肉馅儿放到一起，再加入一点盐，搅拌均匀，如果觉得太干了，可以放一点纯净水。
5、将已经发酵好的面团取出，搓成长条后，切成大小均匀的剂子，再次拍扁，擀成面皮状。
6、取一张饺子皮，在里面放入适量的馅儿，再按照包饺子的方法捏好，重复这一步，将所有的饺子皮和馅料都包好。
7、锅中加入水，烧开后，把饺子放入锅中煮，煮的时候要轻轻地搅拌，以免粘锅，或者是铲子将饺子弄破。
8、煮至饺子浮起就代表熟了，过一遍凉水，以免粘连
做法：1、曲曲菜用清水洗净，然后切成细丝，备用；
2、瘦猪肉剁碎；
3、把曲曲菜碎与猪肉馅放在大盆中，搅拌一下；
4、然后把调味料，食盐、酱油、味精、五香粉加进饺子馅中，搅拌均匀；
5、饺子皮摊平放在桌上，将馅料放入；
6、将两边的饺子皮从中间捏紧，另外两边再捏好即可入锅煮熟。
