食材：苔菜、蒜末、白糖、胡椒粉等。
1、将准备好的苔菜清洗干净，之后切成段状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的苔菜放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。
3、另起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。
4、加入焯煮好的苔菜放在锅中，进行翻炒。
5、加入大量的蚝油放在锅中，进行简单的调味
用料：猪肉500g，苔菜500g，胡萝卜200g，蒜20g，玉米油20g，白糖10g，食盐10g，味极鲜10g，味精10g。
做法：
1.猪瘦肉切片备用，苔菜洗干净切段备用，胡萝卜去皮后切片，大蒜切碎备用，锅中放入少许玉米油，油热后放入肉片翻炒。
2.待肉片炒熟后加入胡萝卜和大蒜碎炒香，锅中加入少许味极鲜，炒上色，将苔菜放入锅中翻炒，然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味。
3.苔菜炒变色后就可以出锅了。
