首先，将谷元粉和水按比例混合成面糊，然后倒入蒸锅中，蒸10-15分钟至熟透，取出晾凉。
接着将蒸好的面糊切成长条状，放入油锅中煎至两面金黄，盛出备用。
最后将蒸好的面筋切成小块，入平底锅，倒入少量油，加入调味料煸炒翻炒均匀即可。调料可根据个人口味自由选择，例如生抽、醋、辣椒粉、花椒粉等。蒸面筋颜色金黄，口感劲道，香、鲜、辣、嫩，是一道有营养又美味的家常小菜。
首先将谷元粉加入适量的温水，揉至成面团。然后将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小块。
接着将小块放入蒸锅中，蒸约十分钟至变软。
取出蒸好的面筋，切成想要的形状，再用沸水焯一下后入凉水中浸泡，使其更有弹性。最后可以根据个人口味加入酱油、芝麻酱等调味品，搭配开胃菜或凉面食用。
