蒸芋杆时，可以在蒸锅中加入一些醋，或者在芋杆上刷一层食用油，这样可以减少芋杆蒸熟后的麻嘴感。另外，蒸芋杆的时间也要掌握好，不要蒸得太久，以免芋杆变得过软。
除了在蒸锅中加入醋或刷食用油外，还有一些其他方法可以减少芋杆蒸熟后的麻嘴感：
提前将芋杆削皮：在蒸之前，将芋杆的外皮削去一层，这样可以减少麻嘴感。
加入少量盐：在蒸芋杆的时候，可以在水中加入少量盐，这样可以中和芋杆的麻嘴感。
蒸熟后泡水：将蒸熟的芋杆放入冷水中浸泡片刻，然后捞出沥干，这样也可以减少麻嘴感。
搭配其他食材：将芋杆与其他食材搭配烹调，如椰浆、糖水等，可以掩盖芋杆的麻嘴感。
