1、材料：黄瓜2根，瘦肉400克，食油适量、食盐适量、蚝油1勺、生粉少许。
2、做法：将瘦肉洗净，切成薄片，加入食用油、生粉、蚝油腌制。
3、黄瓜洗净去片，切片。
4、热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。
5、留底油，放入黄瓜翻炒，放入适量的食盐调味。
6、黄瓜半熟时倒入瘦肉，翻炒均匀，再倒一点蚝油调味，炒至黄瓜断生即可
.准备食材：猪里脊200克，黄瓜200克，料酒1勺，生抽1勺，水淀粉1勺，蒜2瓣，姜1块。
2.黄瓜斜刀切片。
3.加入盐半勺腌制10分钟。
4.猪里脊洗净切片。
5.放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟。
6.姜1块切末。
7.蒜2瓣切末。
8.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入肉片大火翻炒至肉片变色，放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟。
9.加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。
