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面粉发酵时能搅拌吗(面粉搅拌过头不会发酵吗)
面粉发酵时能搅拌吗(面粉搅拌过头不会发酵吗)
更新时间:2025-08-01 10:34:41
面粉发酵时它是静态发酵,你不可以把它搅拌。等他发酵好了以后,这个时候就可以搅拌了。搅拌的作用就是为了排气。再等20分钟后就可以制作了。
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发酵好的面团还可以再搅拌吗(发酵好的面团需要立即做吗)
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