自己做的萝卜干有些发酸还能吃吗（腌制萝卜干变酸了还可以吃吗）

自己做的萝卜干发酸了就不要吃了，因为是有开始变质了，吃了对身体不好，做的时候可能是盐加少了，或者是时间放得太长，过期。

自己做的萝卜干有点酸了，说明是在腌制的时候盐放的有点少，所以有可能会导致变质的情况。到底能不能吃还要根据萝卜干的硬度，如果现在还硬度适中还是可以食用的。如果已经变软了说明变质很严重，所以就不能吃了。