葡萄木质化最晚是几月（葡萄7月份开始木质化）

北方次年3月，南方9月是葡萄最晚木质化。

在寒冷的冬季，葡萄藤停止生长，进入休眠状态。

北半球的葡萄树休眠期通常在12月至次年3月，南半球则在7月至9月。休眠时，葡萄藤的新枝逐渐木质化，成为“母蔓”，葡萄树也会在其根部和枝干中贮存碳水化合物，为春季新枝生长提供能量。

在这期间，如果气温过低，可能会导致芽眼死亡，在一些极端情况下，葡萄植株自身都会被冻死。

种植者可以通过埋土等方式帮助葡萄藤保持温度，以顺利度过寒冬。