猪肉灌汤包
材料
猪肉500克，开水250克，面粉300克，食盐3克。花椒3克、葱花、姜末～
做法：
1：猪肉中加入姜末，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，半勺白糖，适量食盐搅拌均匀。
2：花椒加开水浸泡，冷却后分三次倒入肉馅中，每次都要搅拌至完全吸收。
3：将肉馅放入冰箱冷冻至搅拌有些阻力取出，加入葱花，生抽，食用油拌匀。
4：面粉加入食盐，加入温水搅成絮状，揉成面团醒1小时后取出。
5：再次揉光滑，搓条分成小份，擀成中间厚，边缘薄的包子皮，放入肉馅，包成包子。
6：水烧开将包子放入锅里，小火蒸25分钟左右即可～
花式汤包的做法有很多种，以下是其中一种做法：
1. 将猪肉末、虾仁、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、香油、淀粉等材料混合均匀，制成馅料。
2. 将馅料分成大小相同的小份，搓成圆球状。
3. 将面团揉成长条状，切成大小相同的小面团。
4. 将小面团擀成薄片，包入馅料，用手捏成小碗状。
5. 将汤包放入蒸锅中，蒸约 15 分钟。
6. 在汤包上撒上葱花和红辣椒碎，淋上热油即可。
以上是花式汤包的一种做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
