首先买来的鸭蛋或鸡蛋都可以，用温水将蛋壳洗干净，，而后用买来的精盐放锅里煮开一定要煮开，水和盐的比例为1斤水3两盐，可根据个人口味增加或减少，盐白开放凉，找一个密闭性好的玻璃管，倒入盐水，放入鸡蛋或鸭蛋，密封好，放置二十到三十天即可食用
原料：淡鸭蛋、盐、白酒。
做法步骤：
第1步、准备高度白酒，和精盐。我用了将近1包半的盐
第2步、鸭蛋洗净擦干
第3步、将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈
第4步、将盐放碗中
第5步、放保鲜袋密封，阴凉处存放
第6步、15天后，洗净鸭蛋上面的盐
第7步、冷水下锅，水开煮10分钟左右
第8步、剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。注意《放阴凉处保存》
