盐蛋腌制方法：
第一步：一般鸡蛋如果表面不脏是不用处理的，如果表面比较脏的就先清洗一下，然后放篮子里面晾干水分再进行操作。
第二步：准备一个较大的面碗，在面碗里面放入250克食盐，再放入1包十三香，家里有条件的还可以放一点辣椒粉，然后用汤匙搅拌均匀备用。
第三步：将晾干水分的鸡蛋，先放到高度白酒里面泡一圈，然后放到混合盐的十三香里面，裹上一层十三香，确保鸡蛋的表面都裹上，不要有漏空，然后用保鲜膜包起来！
第四步：重复操作，将所有的鸡蛋都包好，然后装到一个大容器里面，放到阴凉干燥处，腌制20天，就可以了！
你好！盐蛋是通过将鸭蛋浸泡在盐水中进行腌制而成的。首先，将鸭蛋放入清水中进行清洗，然后将水加入足够的盐，搅拌直至溶解，然后将鸭蛋轻轻地放入盐水中，确保鸭蛋完全被盐水覆盖。腌制的时间通常为两周左右，之后将盐蛋取出，洗净表面的盐分即可食用。
