娃娃菜烧榆黄蘑
用料：娃娃菜；榆黄蘑；青蒜苗；醋、生抽；盐；鸡精；葵花籽油；猪油；胡萝卜；料酒
具体做法：
（1）榆黄蘑，提前水发，择洗干净；
（2）娃娃菜，纵切丝，别太细；蒜苗，斜切成段；胡萝卜，切成象眼片；微量糖、鸡精、盐、生抽、米醋，料酒调成碗汁儿备用（醋略多一些，以出锅后菜有微酸味为宜）
（3）锅内放底油（葵花籽油加猪油），开大火，爆香蒜苗段，放入娃娃菜、榆黄蘑，翻炒，炒至娃娃菜变软，嫩叶微黄（糊），下胡萝卜片，将碗汁绕锅边一周倒入，大火下能炒出香味，翻炒入味，如果怕不入味，碗汁儿里可以加微量淀粉，出锅。
用料
榆黄蘑
肉片
葱花
榆黄蘑炒肉的做法步骤
步骤 1
先烧开水，把洗净的蘑菇入水焯软
步骤 2
锅中倒入少许油，待油热之后撒点盐，防止肉片粘锅
步骤 3
放入肉片，翻炒至肉片变色
步骤 4
加入焯好的蘑菇，撒上葱花和盐
步骤 5

翻炒到没有水分，出锅
榆黄蘑炒肉的小贴士
炒肉片之前在热油锅里撒少许盐是为了防止肉片粘锅，同时肉片也会很嫩，且有咸味
