准备食材：牛腩两斤切麻将块备用，泡发干香菇100克切块备用，八角桂皮各5克，生姜20克，料酒20克，白糖（冰糖）50克，玫瑰腐乳2块，海鲜酱油10克，耗油20克，盐10克，食用油适量。
原料：牛腩、黄豆酱、叉烧酱、辣椒酱、腐乳、蚝油、料酒、黄糖、老抽、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、将牛腩、姜、蒜洗净；姜、蒜切片；牛腩用水浸泡1小时，切块。
第2步、将牛腩放入电压力锅，加入2小碗清水，焖煮15分钟。
第3步、炒锅放油，下姜、蒜、黄豆酱、叉烧酱、辣椒酱、腐乳、蚝油一起炒香，放入牛腩爆炒，倒入电压力锅里的汤汁，加入料酒、黄糖、老抽，翻炒入味，大火收汁。
第4步、起锅，装盘。
