用料 面粉3份，玉米粉1份
步骤 1
1.玉米粉先用少量凉水和到没有硬的面疙瘩，在用开水烫熟，放凉备用。
2.加入白面，用凉水和面，和到软硬程度类似于比较粘稠的粥。
步骤 2
3 ，准备一个盆，放少许水+油，拿两片叶子分别沾水，互相抹匀，备用，依次反复。
4.手沾水，取鸡蛋大小一块面，放在叶子上面，用手按平，留一圈边。
5.把适量馅放面上，对折，按压四周，成型。
6.蒸15分钟左右，出锅。
制作菠萝叶饼所需的玉米面和面方法如下：
材料：
- 玉米面150克
- 开水适量
步骤：
1. 把玉米面倒入一个大碗里。
2. 逐渐加入开水，同时用筷子或勺子不停搅拌，直到玉米面变成干湿适宜的团状。
3. 把玉米面揉成光滑的面团，然后盖上湿布静置十分钟。
注意：在和面的过程中，要慢慢加水，搅拌均匀，以免出现面糊或者面团太粘的情况。如果面团过于干硬或者过于湿润比较难操作，可以根据需要加减开水的量。
