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牛排烤焦了怎么办(牛排烤出来太老怎么补救)

牛排烤焦了怎么办(牛排烤出来太老怎么补救)

更新时间:2025-08-01 15:32:01

牛排烤焦了怎么办

牛排外面焦了里面没熟可以将发焦的部分去掉重新煎制,也可以换一块新的牛排煎。牛排外面焦了里面没熟,可能是火候没到位,在煎牛排的时候要小火慢煎,剪刀叉子能轻松戳进去为止,冷冻牛排需要实现解冻好,否则里面是硬的就很难煎透。牛排外面焦了里面没熟,很有可能是火候没到位或者是没有完全解冻的缘故,建议在煎牛排的时候开中小火慢煎,一面煎好后再煎另一面,煎的时候用叉子戳一下牛排,能戳进去就表示煎的差不多了。

如果少部分焦了,挑出去。之后,剩下的焯水。在红烧或者加调料在炖一遍。如果焯水后,牛肉有焦糊味,就不能吃了。因为有致癌物质。切忌!健康是最重要的。

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